|
|
Aloo Palak (indiaas Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 gesnipperde ui
paar champis in stukjes
teentje geperste knoflook
2 tomaten in blokjes
djinten
ketoembar
kardamompoeder
kaneel
kopje yoghurt
100gram bladspinazie (diepvries)
bouillon(poeder of blokje)
Partjes bijna gaar gekookte aardappel/krieltjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui, champis en knoflook in olie fruiten
Tomatenblokjes en scheut djinten (kurkuma-poeder) erbij en even zachtjes laten sudderen.
Overige kruiden erbij en nog even verder bakken zodat de smaken goed vrij kunnen komen:
scheut djinten (komijnpoeder)
scheut ketoembar (korianderpoeder)
scheut kardamompoeder
klein scheutje kaneel
Dan een kopje yoghurt, bladspinazie (ingevroren plm. 100gram) en wat bouillonpoeder erbij (ipv zout!)
Als de spinazie goed is ontdooid doe je de partjes bijna gaargekookte aardappel/krieltjes erbij met wat water zodat de aardappels helemaal gaar worden en de lekkere smaken opneemt. En dan smullen maar!
|
|
|